整體賞析
此曲盛贊茶的香味和煎茶的手藝。首二句寫茶煙輕揚,詠嘆烹茶的煙氣,給四座送過來陣陣芬芳(古時用澤蘭煉成的油脂稱為蘭膏,用作點燈,有香氣。有香氣的油脂亦稱蘭膏)。第三句更是以“烹煎妙手賽維揚”自夸,烹為煮,煎茶法則是陸羽所創(chuàng)。維揚即揚州,在元時雖不及大都、杭州、泉州繁華,但畢竟唐時有“天下三分明月夜,二分無賴是揚州”之譽,故“賽維揚”實是自調老牌之意。最后,又以“非是謊”三字加重之,“下馬試來嘗”則以實相號召。重復、極端之言本為元曲顯、透辟的表現(xiàn),用在此處則更見招客勸飲之意。
古代吟茶之作甚眾,宋金二代就有不少。因飲茶被視為雅事,故寫詞常帶俚俗的黃庭堅,其詠茶的《滿庭芳》卻極見雅致,有詞中的“北苑研膏,方圭圓璧”“纖纖捧、香泉濺乳,金縷鷓鴣斑”等句可證。金代黨懷英的“紅莎綠蒻春風餅,趁梅驛,來云嶺”“一甌月露心魂醒,更送清歌助清興”(《青玉案》)亦不相讓。此曲前三句并不見元曲特有的蒜酪味,但最后二句的直言以道,非僅純是口語,而且作者似從旁觀頓轉為代言,聲態(tài)畢現(xiàn),呼之欲出,既關合茶肆招客之道,又見當行本色。較之前面所引宋金詞的使事用典,涂澤工巧,不啻于歸真返璞,自有其天然之美。
名家點評
四川師范大學圖書館館長鄧元煊《元曲:彩圖版》:此曲著意寫烹煎妙手的高超技藝,渲染茶香色美。信口道來,格調明快,語言通俗,押韻順口,頗似廣告。